Distillerie Cointreau
4 étoiles ****
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47.47741 N -0.50863 W
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47.47741, -0.50863
La distillerie est partiellement ouverte au public et des visites sont organisées, dans le cadre d'un musée inauguré pour les 150 ans de l'entreprise en 1999. Le musée Cointreau, nommé « Le Carré Cointreau », présente sur 3 000 m2 près de 4 000 documents et objets exposés au cœur du site de production d'Angers.
Le musée participe aux Journées européennes du patrimoine.
Plus d'infos sur le site....
Distillerie Giffard
4 étoiles ****
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47.50432 N-0.57822 W
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47.50432, -0.57822
La distillerie Giffard est fondée en 1885 par Émile Giffard, pharmacien à Angers. Il effectue des recherches sur diverses boissons et met au point une liqueur à base de menthe aux vertus rafraîchissantes et digestives.
En 1885, devant le succès de ses recherches, Émile Giffard transforme sa pharmacie en distillerie et nomme sa liqueur menthe-pastille.
Quatre générations plus tard, la société est restée 100 % familiale, elle emploie aujourd'hui quatre-vingt sept personnes.
Ouvert toute l’année, l’Espace Menthe-Pastille célèbre le savoir-faire de la maison Giffard. Il s’articule autour de trois pôles : historique, culturel et sensoriel, et propose un parcours de visites dans les ateliers de production ; de l’arrivée des fruits jusqu’à la mise en bouteille en passant par les process de traitement et de macération des fruits.
Pour compléter la découverte, rendez-vous au Bar des senteurs et au Bar à cocktails pour des dégustations de saveurs et reconnaissances de senteurs. Pour le plaisir des sens, aussi bien visuels que gustatifs, les visiteurs sont également conviés à découvrir les recettes de cocktails créées par la Maison et ses barmen partenaires.
La maison du Quernon d'ardoise
4 étoiles ****
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47.46849 N -0.55428 W
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47.46849, -0.55428
Le quernon d'ardoise est une confiserie faite d'une nougatine caramélisée enrobée de chocolat bleu. C'est une spécialité angevine créée en 1966 par René Maillot, à La Petite Marquise.
Origine du mot "Quernon" :
Le quernon est le côté du schiste ardoisier où l'on effectue le quernage. L'action de querner consiste à scinder un bloc de schiste en morceaux réguliers appelés repartons. Le quernage s'effectue suivant un plan perpendiculaire au plan de fissilité en introduisant un coin dénommé "bouc" dans une entaille préalablement faite à la scie. Des repartons, le fendeur extrait ensuite les ardoises.
Domaine du Roty (Vair sur Loire 44)
4 étoiles ****